One su prava mala riznica hranjivih sastojaka: Evo zašto ih vrijedi uvrstiti u svakodnevnu prehranu

Iako ih mnogi doživljavaju samo kao slatku grickalicu, hurme su mnogo više od običnog deserta. Ovo voće već hiljadama godina zauzima posebno mjesto u prehrani stanovništva Bliskog istoka i Sjeverne Afrike, a posljednjih godina sve je popularnije i širom svijeta.

Razlog nije teško pronaći. Hurme su prirodno slatke, praktične za konzumaciju i sadrže vlakna, minerale, antioksidanse i prirodne šećere, zbog čega mogu biti vrijedan dio raznovrsne prehrane. Ipak, njihova svojstva često se pretjerano predstavljaju, pa se stvara utisak da nekoliko hurmi može riješiti probleme poput visokog pritiska ili povišenog holesterola.

Stvarnost je ipak nešto drugačija. Nijedna pojedinačna namirnica ne može biti čudesan lijek niti može sama spriječiti moždani ili srčani udar. Ali kada se hurme konzumiraju umjereno i kao dio kvalitetne prehrane, mogu predstavljati veoma dobar izbor za međuobrok.

Voće koje prirodno daje energiju

Jedna od karakteristika hurmi koja ih izdvaja jeste njihova prirodna slatkoća. Za razliku od industrijskih slatkiša, koji često sadrže velike količine dodatog šećera i relativno malo korisnih hranjivih sastojaka, hurme istovremeno donose i vlakna, minerale i druge biljne spojeve.

Upravo zbog toga ih mnogi koriste kada im je potrebna brza energija. Sportisti ih mogu jesti prije fizičke aktivnosti, dok ih drugi koriste kao praktičan međuobrok tokom radnog dana.

Nekoliko hurmi može biti jednostavna alternativa čokoladici, keksu ili drugim industrijskim slatkišima. One su posebno praktične jer ih nije potrebno pripremati – dovoljno ih je izvaditi iz pakovanja i pojesti.

Bogate su vlaknima

Jedna od važnih prednosti hurmi jeste sadržaj prehrambenih vlakana. Vlakna imaju značajnu ulogu u normalnom funkcionisanju probavnog sistema i mogu doprinijeti osjećaju sitosti nakon obroka.

Zbog toga hurme mogu biti zanimljiv dodatak doručku ili međuobroku. Mogu se kombinovati sa zobenim pahuljicama, jogurtom, orašastim plodovima ili drugim voćem.

Kombinacija hurmi i namirnica bogatih proteinima i zdravim masnoćama može biti zasitnija od samog konzumiranja slatkiša.

Ipak, količina je važna. Hurme su relativno male, ali su energetski koncentrisane, pa nekoliko komada može sadržavati značajnu količinu kalorija i prirodnih šećera.

Kalijum je jedan od važnih minerala

Hurme sadrže različite minerale, među kojima se posebno izdvaja kalijum. Ovaj mineral ima važnu ulogu u normalnom radu mišića i nervnog sistema, kao i u održavanju ravnoteže tečnosti u organizmu.

Zbog svog sastava hurme mogu biti koristan dio raznovrsne prehrane, ali ne treba ih posmatrati kao lijek za određeni zdravstveni problem.

Kada se govori o krvnom pritisku, mnogo je važnije posmatrati cjelokupan način života. Unos soli, tjelesna aktivnost, tjelesna težina, stres, san i ukupna prehrana imaju mnogo širi značaj od jedne namirnice.

Zato nekoliko hurmi može biti dio zdravog jelovnika, ali ne može zamijeniti terapiju koju je propisao ljekar.

Šta je sa holesterolom?

Naslov koji govori da je određena voćka „broj jedan protiv holesterola“ zvuči privlačno, ali takvu tvrdnju treba uzeti s rezervom.

Hurme ne sadrže holesterol, kao što ga ne sadrži nijedna namirnica biljnog porijekla. Osim toga, sadrže vlakna i različite biljne spojeve koji ih čine kvalitetnim dodatkom prehrani.

Međutim, to nije isto što i tvrdnja da hurme liječe povišen holesterol.

Na nivo holesterola utiču brojni faktori, uključujući genetiku, tjelesnu težinu, vrstu masnoća koje unosimo, fizičku aktivnost i cjelokupni obrazac prehrane.

Ako je holesterol povišen, nekoliko hurmi dnevno ne može zamijeniti pravilnu prehranu, fizičku aktivnost niti terapiju kada je ona potrebna.

Mnogo korisniji pristup jeste povećati unos raznovrsne biljne hrane, vlakana i nezasićenih masnoća, a smanjiti unos hrane bogate zasićenim i transmasnoćama.

Antioksidansi dodatno povećavaju njihovu nutritivnu vrijednost

Hurme sadrže i različite antioksidativne spojeve. Antioksidansi su dio brojnih biljnih namirnica i učestvuju u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa.

Zbog toga se raznovrsna prehrana bogata voćem i povrćem smatra važnim dijelom zdravog načina života.

Hurme se tako mogu uklopiti u jelovnik zajedno s drugim vrstama voća, povrćem, integralnim žitaricama, mahunarkama, orašastim plodovima i sjemenkama.

Drugim riječima, njihova najveća vrijednost nije u tome što predstavljaju „čudotvornu voćku“, već u tome što su jedna od brojnih kvalitetnih namirnica koje možemo koristiti kao dio uravnotežene prehrane.

Mogu li hurme pomoći zdravlju srca?

Prehrana koja obiluje vlaknima, voćem, povrćem i drugim nutritivno vrijednim namirnicama povezuje se s boljim kardiovaskularnim zdravljem. Hurme se zbog svog sastava mogu uklopiti u takav način prehrane.

Ali važno je napraviti razliku između namirnice koja može biti dio zdravog jelovnika i namirnice koja liječi bolest.

Zdravlje srca i krvnih sudova ne zavisi od toga jedemo li jednu određenu vrstu voća, nego od niza navika koje se ponavljaju iz dana u dan.

Redovno kretanje, održavanje odgovarajuće tjelesne težine, kontrola krvnog pritiska i holesterola, kvalitetan san, izbjegavanje pušenja i uravnotežena prehrana imaju mnogo veći značaj.

Najveća greška je pretjerivanje

Zbog toga što imaju reputaciju zdrave namirnice, neki ljudi mogu pomisliti da hurme mogu jesti bez ograničenja.

To nije dobra ideja.

Hurme jesu prirodno voće, ali su veoma slatke i sadrže dosta prirodnih šećera. Također su energetski koncentrisane, što znači da veće količine mogu značajno povećati ukupni kalorijski unos.

Posebnu pažnju na količinu trebaju obratiti osobe koje imaju dijabetes, inzulinsku rezistenciju ili pokušavaju smanjiti tjelesnu težinu.

To ne znači da takve osobe nužno moraju potpuno izbaciti hurme iz prehrane. Važno je gledati ukupan unos ugljikohidrata i količinu hrane, a individualne potrebe najbolje je uskladiti sa zdravstvenim stručnjakom.

Kako ih najlakše uključiti u jelovnik?

Hurme su zahvalne za kombinovanje i mogu se koristiti na mnogo načina.

Mogu se jesti same, ali su zanimljive i kada se dodaju u zobene pahuljice ili jogurt. Mogu se kombinovati s orasima i bademima, koristiti u pripremi domaćih energetskih kuglica ili dodavati zdravijim desertima.

Jedna od boljih kombinacija može biti hurma uz nekoliko orašastih plodova, jer se prirodna slatkoća voća tada spaja s proteinima, vlaknima i nezasićenim masnoćama iz orašastih plodova.

Na taj način nije potrebno posezati za industrijskim slatkišima svaki put kada poželimo nešto slatko.

Može li jedna voćka spriječiti moždani udar?

Ne. I upravo je ovo najvažnije razjasniti.

Ne postoji voćka koja sama po sebi može garantovati zaštitu od moždanog udara. Rizik od moždanog udara povezan je s brojnim faktorima, među kojima su visok krvni pritisak, pušenje, dijabetes, poremećaji masnoća u krvi, fizička neaktivnost, određene srčane bolesti i drugi faktori.

Zato je mnogo korisnije usmjeriti pažnju na ukupno zdravlje nego tražiti jednu „supernamirnicu“.

Hurme mogu biti dio takvog pristupa, ali ne mogu zamijeniti liječenje, redovne kontrole ili terapiju za krvni pritisak, holesterol i druge zdravstvene probleme.

Zdrava prehrana nije takmičenje u pronalasku jedne namirnice

Priče o jednoj voćki koja rješava više različitih zdravstvenih problema privlačne su jer nude jednostavno rješenje. Međutim, ljudsko zdravlje je mnogo složenije.

Ako želite smanjiti rizik od kardiovaskularnih problema, mnogo je važnije da svakodnevno pravite dobre izbore. Jedite raznovrsno, krećite se, održavajte zdravu tjelesnu težinu, kontrolišite krvni pritisak i šećer u krvi, ne pušite i redovno provjeravajte zdravstveno stanje.

U takvom jelovniku sasvim sigurno ima mjesta i za hurme.

One mogu biti ukusan, hranjiv i praktičan međuobrok, posebno kada se koriste kao zamjena za industrijske slatkiše. Sadrže vlakna, kalijum, magnezijum i druge minerale, kao i antioksidativne spojeve.

Ali njihovu ulogu treba realno sagledati.

Hurme nisu lijek protiv holesterola, visokog pritiska niti moždanog udara – ali mogu biti vrijedan dio prehrane koja doprinosi zdravijem načinu života.

Najbolji rezultat ne dolazi od jedne čarobne namirnice, nego od svakodnevnog ponavljanja dobrih navika. Nekoliko hurmi uz jogurt, zobene pahuljice ili šaku orašastih plodova može biti odličan izbor. Umjerenost je ključ, jer i zdrava hrana može postati problem ako se konzumira u pretjeranim količinama.